Buffets für jeden Anlass

Genuss, der verbindet – liebevoll zubereitet und stilvoll präsentiert

Ein gutes Buffet ist mehr als eine Auswahl an Speisen – es bringt Menschen zusammen und macht besondere Momente unvergesslich. Ob Hochzeit, Firmenfeier, Geburtstag oder Familienfest – unsere Buffets werden mit hochwertigen Zutaten, viel Liebe zum Detail und handwerklichem Können frisch für Ihre Veranstaltung zubereitet.

Von mediterranen Spezialitäten über regionale Klassiker bis hin zu exklusiven Menüs und kreativen vegetarischen Buffets bieten wir für jeden Geschmack das passende Angebot. Viele unserer Buffets können wir auf Wunsch auch glutenfrei und/oder laktosefrei zubereiten. Gerne berücksichtigen wir Allergien, Unverträglichkeiten und individuelle Ernährungswünsche.

Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie unsere abwechslungsreichen Buffetvorschläge – selbstverständlich passen wir jedes Buffet gerne an Ihre persönlichen Wünsche an.

Mediterranes Buffet

Mediterrane Lebensfreude für Ihre Feier

Die mediterrane Küche steht für frische Zutaten, feine Aromen und unbeschwerten Genuss. Unser Mediterranes Buffet vereint ausgewählte Vorspeisen, hochwertige Fleisch- und Fischspezialitäten sowie frisch zubereitete Hauptgerichte zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Liebevoll angerichtet und mit viel Sorgfalt zubereitet, eignet es sich perfekt für Hochzeiten, Firmenfeiern, Geburtstage und besondere Anlässe.

Ab 20 Personen

Vorspeisen – der perfekte Auftakt

Antipasti-Gemüse (vegan)
Gegrillte Zucchini, Auberginen, Artischocken und Paprika, mariniert in bestem Olivenöl und mediterranen Kräutern.

Vitello Tonnato
Hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch mit einer cremigen Thunfisch-Kapern-Sauce – ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche.

Kirschtomaten mit Babymozzarella
Fruchtige Kirschtomaten und cremiger Babymozzarella, verfeinert mit Aceto Balsamico, hochwertigem Olivenöl und frischem Basilikum.

Marinierter Fisch
Fein mariniert in Aceto Balsamico, Olivenöl und italienischen Kräutern – leicht, aromatisch und wunderbar frisch.

Feine Fleischspezialitäten
Rosa gebratenes Roastbeef, zarte Poulardenbrust auf Ananas sowie Parmaschinken mit Melone – harmonisch abgestimmt und liebevoll angerichtet.

Knusprige Black Tiger Garnelen
Goldbraun gebacken und serviert mit einer süß-scharfen Sauce – außen knusprig, innen herrlich saftig.

Warme Hauptgerichte

Saltimbocca oder Involtini

Zartes Fleisch, gefüllt mit Kräutern und Zwiebeln, umhüllt von feinem Parmaschinken und serviert in einer aromatischen Cognacrahmsoße.

Dazu reichen wir Penne.

oder

Piccata alla Milanese

Zartes Putenschnitzel in einer goldenen Parmesan-Ei-Hülle, serviert mit einer fruchtigen Tomatensoße.

Dazu reichen wir bunte Gemüsenudeln.

Dessert (optional)

Panna Cotta
Samtig-cremig mit fruchtiger Beerensoße.

oder

Tiramisu
Der italienische Dessertklassiker mit feiner Mascarponecreme und einem Hauch Kakao.

Preise

Brot & Brötchen: 2,20 € pro Person

Buffet „Feinschmecker“

Mediterrane Eleganz für anspruchsvolle Genießer

Unser Buffet „Feinschmecker“ vereint ausgewählte Fisch- und Fleischspezialitäten mit mediterranen Vorspeisen und raffinierten Hauptgerichten. Hochwertige Zutaten, feine Aromen und eine stilvolle Präsentation machen dieses Buffet zur perfekten Wahl für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und festliche Anlässe.

Ab 20 Personen

Vorspeisen – der perfekte Auftakt

Black Tiger Garnelen auf Pesto und gerösteten Pinienkernen
Saftige Garnelen auf aromatischem Basilikumpesto, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen – mediterraner Genuss auf höchstem Niveau.

Antipasti-Gemüse (vegetarisch)
Gegrillte Zucchini, Auberginen, Artischocken und Paprika, mariniert in bestem Olivenöl und mediterranen Kräutern.

Gefüllte Oliven & Mini-Paprika
Mit feiner Frischkäsefüllung – aromatisch, pikant und liebevoll angerichtet.

Kirschtomaten mit Babymozzarella
Fruchtige Kirschtomaten und cremiger Babymozzarella, verfeinert mit Aceto Balsamico, hochwertigem Olivenöl und frischem Basilikum.

Fischvariation

Räucherlachs, Forellenfilet und Makrele, stilvoll angerichtet und serviert mit klassischem Sahnemeerrettich.

oder

Feine Fleischplatte

Rosa gebratenes Roastbeef, zarte Poulardenbrust auf Ananas und Parmaschinken mit Melone, dazu unsere hausgemachte Cocktailsoße.

Warme Hauptgerichte

Edelfischragout in Champagnersoße

Zarte Fischstücke in einer feinen Champagnersoße – cremig, elegant und perfekt abgestimmt.

Dazu reichen wir gemischten Wildreis.

oder

Kalbsmedaillons in Cognacrahmsoße

Zarte Kalbsmedaillons in einer cremigen Cognacrahmsoße – ein Klassiker der gehobenen Küche.

Dazu reichen wir hausgemachte Spätzle.

Dessert (optional)

Crème Caramel

Fein karamellisiert, cremig und mit zarter Vanillenote – ein klassischer Abschluss.

oder

Dessert nach Wahl

Gerne stellen wir für Sie ein passendes Dessert aus unserer Dessertkarte zusammen.

Preise

Brot & kleine Brötchen: 2,20 € pro Person

Buffet „Exklusiv“

Unser Premiumbuffet für unvergessliche Genussmomente

Wenn Sie Ihren Gästen etwas ganz Besonderes bieten möchten, ist unser Buffet „Exklusiv“ die perfekte Wahl. Erlesene Zutaten, edle Fisch- und Fleischspezialitäten sowie raffiniert abgestimmte Gerichte machen dieses Buffet zu einem kulinarischen Erlebnis. Ideal für Hochzeiten, Galaveranstaltungen, Firmenfeiern und alle Anlässe, bei denen Qualität und Genuss im Mittelpunkt stehen.

Ab 20 Personen

Vorspeisen – der perfekte Auftakt

Marinierter Fisch
Zarte Fischfilets, mariniert in Aceto Balsamico, bestem Olivenöl und mediterranen Kräutern – leicht, aromatisch und elegant.

Vitello Tonnato
Hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch mit einer cremigen Thunfisch-Kapern-Sauce – ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche.

Black Tiger Garnelen mit Cocktailsoße
Saftige Black Tiger Garnelen, stilvoll angerichtet und serviert mit unserer hausgemachten Cocktailsoße.

Knusprige Black Tiger Garnelen
Goldbraun gebacken und serviert mit einer süß-scharfen Sauce – außen knusprig, innen herrlich saftig.

Taboulé-Salat (vegan)
Ein frischer Salat aus feinem Couscous, aromatischen Kräutern, Tomaten und einem Hauch Zitrone.

Hirtensalat
Mit Schafskäse, Tomaten, Paprika, Oliven und einem feinen Dressing – mediterran und frisch.

Antipasti-Gemüse (vegetarisch)
Gegrillte Zucchini, Auberginen, Artischocken und Paprika, mariniert in hochwertigem Olivenöl.

Fischvariation

Räucherlachs, Forellenfilet und hausgemachte Fischterrine, serviert mit klassischem Sahnemeerrettich.

Feine Fleischspezialitäten

Rosa gebratenes Roastbeef, zarte Poulardenbrust auf Ananas, hausgemachte Pastete sowie Parmaschinken mit Melone – liebevoll angerichtet und harmonisch kombiniert.

Warme Hauptgerichte

Seezungen-Lachs-Röllchen in Champagnersoße

Feine Seezungen-Lachs-Röllchen in einer cremigen Champagnersoße – ein eleganter Genuss für besondere Anlässe.

Dazu reichen wir Basmatireis.

oder

Kalbsmedaillons in Morchelrahmsoße

Zarte Kalbsmedaillons in einer cremigen Morchelrahmsoße – fein abgestimmt und voller Geschmack.

Dazu reichen wir breite Bandnudeln.

Dessert (optional)

Mousse au Chocolat

Luftige Mousse aus hochwertiger Valrhona-Zartbitterschokolade – intensiv, cremig und unwiderstehlich.

oder

Mascarponecreme mit frischen Früchten

Feine Mascarponecreme, kombiniert mit frischen Früchten – leicht, fruchtig und der perfekte Abschluss.

oder

Käsebrett mit frischen Früchten (statt Dessert)

Eine Auswahl hochwertiger Käsesorten, serviert mit frischen Früchten, kleinen Brötchen und Feigensenf.

Preise

Brot & Brötchen: 2,20 € pro Person

Bayrisches Buffet

Bayerische Tradition – herzhaft, regional und mit viel Liebe zubereitet

Kräftige Aromen, ehrliche Zutaten und traditionelle Spezialitäten – unser Bayrisches Buffet bringt ein Stück bayerische Wirtshauskultur auf Ihre Feier. Von einer klassischen Brotzeit über knusprige Schweinshaxe bis hin zu hausgemachten Beilagen und einem süßen Dessert erleben Ihre Gäste den unverwechselbaren Geschmack Bayerns.

Ab 20 Personen

Brotzeit – der perfekte Auftakt

Verschiedene Schinkenspezialitäten
Eine Auswahl fein aufgeschnittener Schinkenspezialitäten – herzhaft, aromatisch und traditionell.

Hausgemachter Wurstsalat
Mit roten Zwiebeln, Gewürzgurken und einer fein abgestimmten Essig-Öl-Marinade.

Hausgemachte Tafelspitzsülze mit Vinaigrette
Nach traditioneller Rezeptur hergestellt und mit einer frischen Vinaigrette verfeinert.

Obatzda
Der bayerische Klassiker aus Camembert, Butter und feinen Gewürzen – cremig, würzig und einfach unverwechselbar.

Rettich & Radieschen
Knackig, frisch und die ideale Ergänzung zu einer zünftigen Brotzeit.

Laugengebäck & Bauernbrot
Frisch gebackene Brezeln und rustikales Bauernbrot – ein Muss für jedes bayrische Buffet.

Warme Hauptgerichte

Knusprige Schweinshaxe

Außen knusprig gebraten, innen butterzart geschmort – serviert mit traditionellem Bayrischkraut.

Dazu reichen wir cremiges Kartoffelpüree.

oder

Krustenbraten in Rosmarinjus

Saftiger Krustenbraten mit knuspriger Kruste und kräftiger Rosmarinjus.

Dazu reichen wir hausgemachte Semmelknödel.

Weitere Spezialitäten

Hausgemachte Fleischpflanzerl

Nach traditionellem Rezept zubereitet – außen goldbraun gebraten und innen wunderbar saftig.

oder

Weißwürste mit süßem Senf

Original bayrische Weißwürste, klassisch serviert mit süßem Senf.

Dessert (optional)

Bayerische Creme

Luftig-lockere Bayerische Creme mit fruchtigem Fruchtspiegel – ein klassischer und leichter Abschluss.

Preise

Kleines Kaltes Buffet

Feine Spezialitäten für den kleinen Rahmen

Ob Business-Meeting, Geburtstag, Taufe oder Sektempfang – unser Kleines Kaltes Buffet überzeugt mit ausgewählten Spezialitäten, frischen Zutaten und einer stilvollen Präsentation. Liebevoll angerichtet und harmonisch zusammengestellt ist es die perfekte Wahl für alle, die ihren Gästen etwas Besonderes bieten möchten.

Ab 15 Personen

Kalte Vorspeisen

Antipasti-Gemüse (vegan)
Gegrillte Zucchini, Auberginen, Artischocken und Paprika, mariniert in hochwertigem Olivenöl und mediterranen Kräutern.

Kirschtomaten mit Babymozzarella
Fruchtige Kirschtomaten und cremiger Babymozzarella, verfeinert mit Aceto Balsamico, bestem Olivenöl und frischem Basilikum.

Garnelencocktail mit Cocktailsoße
Zarte Garnelen, serviert mit unserer hausgemachten Cocktailsoße – ein zeitloser Klassiker.

Fischspezialitäten

Räucherlachs
Mild geräuchert und hauchdünn geschnitten – fein im Geschmack.

Forellenfilet
Zart, saftig und sorgfältig ausgewählt.

Makrelenfilet
Kräftig im Aroma und wunderbar saftig.

Dazu reichen wir klassischen Sahnemeerrettich.

Feine Fleischspezialitäten

Poulardenbrust auf Ananas
Zarte Poulardenbrust, kombiniert mit fruchtiger Ananas – leicht und harmonisch.

Parmaschinken mit Melone
Der mediterrane Klassiker – süß und herzhaft zugleich.

Rosa gebratenes Roastbeef
Zart aufgeschnitten und voller Geschmack.

Brotauswahl

Eine Auswahl frischer Brotsorten und knuspriger Brötchen rundet dieses Buffet perfekt ab.

Preis

Schlemmer Buffet kalt 

Eleganz, Frische und Genuss auf höchstem Niveau

Unser Großes Kaltes Buffet vereint ausgewählte Delikatessen, frische Zutaten und eine stilvolle Präsentation zu einem besonderen Genusserlebnis. Edle Fischspezialitäten, feinste Fleischvariationen, mediterrane Antipasti und erlesene Käsesorten werden mit viel Liebe zum Detail angerichtet und machen dieses Buffet zum perfekten Begleiter für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen, Jubiläen und exklusive Feiern.

Ab 20 Personen

Mediterrane Vorspeisen – der perfekte Auftakt

Antipasti-Gemüse (vegan)
Zucchini, Auberginen, Paprika und Artischocken, schonend gegrillt und in hochwertigem Olivenöl mit mediterranen Kräutern mariniert.

Kirschtomaten mit Babymozzarella
Sonnengereifte Kirschtomaten treffen auf cremigen Babymozzarella, verfeinert mit Aceto Balsamico, bestem Olivenöl und frischem Basilikum.

Gefüllte Oliven & Peperoni
Mediterrane Spezialitäten mit würziger Füllung – aromatisch und voller Geschmack.

Hirtensalat
Frisches Gemüse, würziger Schafskäse und Oliven, harmonisch abgerundet mit einem feinen Dressing.

Fischspezialitäten

Freuen Sie sich auf eine erlesene Auswahl feinster Fischspezialitäten:

• Räucherlachs
• Forellenfilet
• Hausgemachte Fischterrine
• Makrelenfilet
• Black Tiger Garnelen mit hausgemachter Cocktailsoße

Serviert mit klassischem Sahnemeerrettich und frischem Baguette.

Feine Fleischspezialitäten

Eine Auswahl hochwertiger Fleischspezialitäten, liebevoll angerichtet und perfekt aufeinander abgestimmt:

• Rosa gebratenes Roastbeef
• Parmaschinken mit Melone
• Zarte Poulardenbrust auf Ananas
• Hausgemachte Pastete
• Ausgewählte Schinkenspezialitäten

Käseauswahl

Eine feine Auswahl erlesener Käsesorten, dekoriert mit frischen Früchten und Trauben. Dazu servieren wir Feigensenf sowie eine Auswahl frischer Brote und knuspriger Brötchen.

Dessert (optional)

Wählen Sie Ihren persönlichen Lieblingsabschluss:

• Panna Cotta mit Fruchtspiegel
• Mousse au Chocolat aus Valrhona-Schokolade
• Mascarponecreme mit frischen Früchten

Preise

Fisch- & Fleischplatten

Fein angerichtet – stilvoll serviert

Ob für einen Business-Lunch, einen Sektempfang, eine Familienfeier oder als Ergänzung zu Ihrem Buffet – unsere liebevoll angerichteten Fisch- und Fleischplatten überzeugen durch hochwertige Zutaten, handwerkliche Zubereitung und eine elegante Präsentation. Jede Platte wird frisch für Sie zusammengestellt und sorgt für genussvolle Momente bei Ihren Gästen.

Ab 10 Personen

Fischplatte

Frische Spezialitäten aus Fluss und Meer

Unsere Fischplatte vereint ausgewählte Fischspezialitäten zu einer harmonischen Komposition. Liebevoll garniert und stilvoll angerichtet ist sie die ideale Wahl für alle, die feinen Fischgenuss schätzen.

Enthalten sind:

• Zartes Forellenfilet
• Mild geräucherter Räucherlachs
• Saftiges Makrelenfilet

Serviert mit klassischem Sahnemeerrettich, frischen Zitronenspalten sowie einer Auswahl knuspriger Brötchen und verschiedener Brotsorten.

Fleischplatte

Feine Fleischspezialitäten für besondere Anlässe

Unsere Fleischplatte vereint ausgewählte Delikatessen und klassische Spezialitäten zu einer geschmackvollen Auswahl. Mit viel Liebe zum Detail angerichtet, eignet sie sich hervorragend für Empfänge, Meetings und festliche Anlässe.

Enthalten sind:

• Zarte Poulardenbrust auf fruchtiger Ananas
• Hausgemachte Pastete
• Fein aufgeschnittener kalter Kalbs- und Rinderbraten
• Parmaschinken mit frischer Melone

Dazu servieren wir unsere hausgemachte Cocktailsoße sowie eine Auswahl frischer Brötchen und verschiedener Brotsorten.

Preise

egetarisches & Veganes Buffet

Kreativer Genuss – frisch, saisonal und voller Geschmack

Unser vegetarisches und veganes Buffet zeigt, wie abwechslungsreich und genussvoll die pflanzliche Küche sein kann. Frisches Gemüse, aromatische Kräuter, hochwertige Zutaten und raffinierte Rezepturen vereinen sich zu einem Buffet, das nicht nur Vegetarier und Veganer begeistert, sondern alle Gäste.

Ideal für Hochzeiten, Firmenfeiern und Veranstaltungen, bei denen Vielfalt und bewusster Genuss im Mittelpunkt stehen.

Ab 20 Personen

Vorspeisen – der perfekte Auftakt

Mediterranes Antipasti-Gemüse (vegan)
Gegrillte Zucchini, Auberginen, Paprika und Artischocken, mariniert in hochwertigem Olivenöl und mediterranen Kräutern.

Tomaten mit Babymozzarella (vegetarisch)
Sonnengereifte Kirschtomaten mit cremigem Babymozzarella, frischem Basilikum und Aceto Balsamico.

Rote-Bete-Carpaccio (vegan)
Fein geschnittene Rote Bete mit Rucola, gerösteten Walnüssen und einem fruchtigen Dressing.

Bunter Blattsalat
Mit saisonalen Rohkostsalaten, hausgemachten Dressings und frischen Kräutern.

Warme Hauptgerichte

Gefüllte Kohlrabi mit Linsenfüllung (vegan)

Zarte Kohlrabi, gefüllt mit einer würzigen Linsen-Gemüse-Füllung und serviert in einer aromatischen Kräutersoße.

Dazu reichen wir Basmatireis.

oder

Mediterrane Gemüselasagne (vegetarisch)

Schicht für Schicht ein Genuss – mit gegrilltem Gemüse, feiner Tomatensoße und cremiger Béchamel.

oder

Gemüse-Curry (vegan)

Knackiges Marktgemüse in einer milden Kokos-Currysoße mit frischen Kräutern.

Dazu servieren wir Basmatireis.

Dessert (optional)

Vegane Panna Cotta

Mit fruchtigem Beerenspiegel.

oder

Frischer Obstsalat

Mit hausgemachtem Holundersirup.

oder

Mousse au Chocolat (vegan)

Luftig, cremig und intensiv schokoladig.

Preise

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