Catering - kulinarische Genüsse in jeglicher Form

Mit einer ausgezeichneten Küche steht und fällt die Zufriedenheit Ihrer Gäste. Darum zaubert unser Kochteam eine kulinarische Vielfalt, die mit unterschiedlichsten Stilrichtungen den Feinschmecker genauso erfreuen wie den Liebhaber der bodenständigen regionalen Küche.

 

Egal wie Sie Ihre Feier präsentieren wollen: Wir liefern Ihnen das passende Essensangebot!

 

Das bieten unser Profikoch und sein Team:

  • individuell zusammengestellte Menüs
  • kalte und warme Buffets
  • von gutbürgerlich bis exotisch, vom Braten bis zur Antipasti-Platte: breite Auswahl an Gerichten und kulinarischen Ideen
  • kochen nach thematischen Schwerpunkten, zum Beispiel "Ein Abend in der Toskana"
  • Berücksichtigung besonderer Anforderungen, z. B. vegetarische oder glutenfreie Zusammenstellungen
  • Ausrichtung von Stehempfängen und Firmenfesten

 

Wählen Sie selbst und planen Sie mit uns das ideale Speisenangebot für Ihre Veranstaltung. Sie erreichen uns telefonisch unter +49 7224 651007 oder per Kontaktformular.

 

  

Canapé und Fingerfood 

Mindestbestellung 15 Stück pro Artikel/Sorte

Preis pro Stück

 Quiche Lorraine

1,50€
 Schinkenhörnchen 1,50 €

 kl.Fleischbällchen

1,50 €

 Poulardenbrust auf Ananas

 Poulardenspieß mit Zucchini und Paprika 

2,70 €

2,70 € 

   
Lachs im Blätterteig  2,90 €
Lachsburger mit Räucherlachs  gefüllt  1,90 €
Panierte Garnelen mit Asia Soße 1,90 €
Garnelenspieße  2,90 €
Weiderindburger, Cocktailsoße, Cheddar Käse, Tomaten , Salat 3,90 €
Hühnchenburger, Ananas, Mango- Curry Soße 3,90 €
Parmaschinken mit Melone 2,00 €
Käsespieße mit Obst  1,20 €
Gefüllte Eier  1,30 €

 

 

 

Vegetarisches Fingerfood

 
Taboulé Salat im Gläschen                                                                    3,90€
Hausgemachte  Falafel im Glas mit Zitronen Dip

 

3,90€ 

 

Vegetarische Quiche Lorraine


1,50€

 

Gratinierter Ziegenkäse auf Chicoréesalat im Gläschen 
           

Antipasti Gemüse im Gläschen                                                     

Kirschtomaten- Mini- Mozzarella Spieße                                      

 

3,90€


3,90€
1,20€  

 

 versch. Fingerfood im Gläschen

 Rindercarpaccio in kleinen Schälchen

 Garnelecocktail  auf Eisbergsalat

 Spicy Hühnchen auf Couscous

 Hühnchen an Currysoße auf Reisbett

 Kleine Frikadellen auf Kartoffelsalat

Vitello Tonnato 

 

 

 3,90 €

 3,90 €

 3,90 €

 3,90 €

 3,90 €

 3,90 € 

 

 belegte Flitstücke belegt nach Wahl  ab 2.50 - 3.50€

 roher oder gekochter Schinken, Roastbeef, Kalbsrücken,  Räucherlachs, Forellenfilet, gekochte Garnelen, verschiedene Käse

 

 Canape's Mindestens 10 Stück je Sorte

ab 2,50 € bis 3,50€ 

 Belag nach Wahl mit

 roher oder gekochter Schinken, Roastbeef, Kalbsrücken, Räucherlachs,    Forellenfilet,  gekochte Garnelen, verschiedene Käsesorten

 

 


 

 

 

 

Knackige Salate____________________________

 

 Preis pro Person
 Waldorfsalat     4,90€
 Hirtensalat  5,90€
 eingelegter Fisch in Aceto Balsamico  9,90€

 Garnelencocktail mit Cocktailsoße

 Garnelencocktail in Knoblauchsoße 

 8,90€

 8,90€

 Meeresfrüchtesalat  8,90€
 Pastasalat mit gebratenem Gemüse  (Vegan)  6,90€

 Teufelsalat

(Rindfleischsalat pikant mit Paprika, Maiskörner u. Zwiebeln)

 7,90€

 Wurstsalat mit oder ohne Käse

Obatzda mit Zwiebelringen 

 6,90€

 4,00€

 gemischter Blattsalat oder Rohkostsalat  4,90€
 Kirschtomaten mit Babymozzarella  4,90€

 Antipastigemüse

(Paprika, Zucchini, Aubergine, Artischocken) (Vegan)

 8,90€

 Krautsalat

 Hausdressing der Liter

 

 3,90€

 8,90€

 

                                                                                               

 

 

 Leckere Suppen____________________

Preis je 250ml

 Maultaschensuppe mit Gemüseeinlage 250 ml

 Maultaschensuppe mit Gemüseeinlage 400 ml

 4,90€

 6,90€

 Ungarische Gulaschsuppe 250 ml

 Ungarische Gulaschsuppe 400 ml

 5,90€

 7,90€

 Rinderkraftbrühe mit Einlage 250ml  4,90€

 Markklößchensuppe 250 ml

 Markklößchensuppe 400 ml  

 4,90€

 6,90€

 Kürbissuppe 250 ml

 Kürbissuppe  400 ml

 4,90€

 6,90€

 Kartoffelsuppe 250 ml

 Kartoffelsuppe 400 ml

 4,90€

 6,90€

Spargelcremsuppe 250ml 

Spargelcremsuppe/ grüner- weißer Spargel

 4,90€

 7,90€

   

 

 

 

 Warme Gerichte________________

Ab 8 Personen je Sorte 

 Preis pro Person

 Hackfleischlasagne

 Hackfleischlasagne Glutenfrei 

 Hackfleischlasagne Gluten und Laktosefrei

 Hausgemachte Gnocchi mit Trüffelsoße und Parmesan

 9,90 €

 9,90 €

 10,90 €

15,90€ 

 Gemüselasagne

 Gemüselasagne Glutenfrei 

 Gemüselasagne Glutenfrei und Laktosefrei

 9,90 €

 9,90 €

 10,90€

 Pasta nach Wahl mit grober Tomatensoße Parmesan  8,90 €
 Pasta nach Wahl mit Hackfleischsoße und Parmesan  9,90 €

 

 Pasta alla Panna Sahnesoße mit Schinken 

 Pene Broccoli mit Parmesan

 Penne an Sahnesoße mit Lachstreifen  Parmesan

 

 9,90 €

 9,90 €

17,90€ 

 Gemüsestrudel mit Sahnesoße  9,90 €
1 paniertes Schweineschnitzel ohne Soße  4,50 €
1 paniertes Schweineschnitzel mit  Rahm oder Braten Soße  5,90 €

1 paniertes Putenschnitzel  ohne Soße 

 4,90 €

1 paniertes Putenschnitzel mit  Rahm oder Bratensoße Soße          

1 Cordon bleu ohne Soße 

1 Cordon bleu mit  Rahm oder Bratensoße                                      

 5,90 €

 8,90 €

 9,90 €

 Rollbraten mit Soße ohne Beilagen

 Rindfleischfrikadelle groß      

 Soße extra                                       

 

 9,90 €

 4,90 € 
 1,90€

 

 

 

Vegetarische Gerichte

Zucchinischiffchen gefüllt mit 

Mediterranen Gemüse und Scharfskäse und Couscous   12,90€                                     

Hausgemachte Gnocchi mit Trüffelsoße und Parmesan  15,90€              

Hausgemachte Gnocchi mit Tomatensoße und Parmesan   14,90€         

Gefüllter Kohlrabi mit kleinen Linsen und Trüffelsoße      14,90€                

Pasta Mediterrane ( Paprika, Zucchini, Aubergine)    9,90€                      

Gemüselasane     9,90€                                                                                

Gemüselasange Glutenfrei     9,90€ 

 Auberginenschnitzel mit Tomatensoße Nudeln 12,90€                                 Gemüsecurry mit Kokosmilch/ Basmatireis  13,90€                  

 

Gemüse 3€

 

 

Warme Fischgerichte_______________

 Ab 8 Personen je Sorte 

Preis pro Person mit Beilage 

 Edelfischragout in Champagnersoße                                            

 18,90 €
 Schollenröllchen in Safransoße  18,90 €
 Gebratenes Fischfilet Mediterrane   18,90 €
 Schellfisch in Senfsoße  18,90 €
 Seezungen-Lachs-Rolle in Champagnersoße  18,90 €
 Lachsklöße in Schnittlauchsoße  18,90 €
 pochierter Lachs in Rieslingsoße   18,90 €
 Lachs im Blätterteig  18,90 €
 Zanderklöße in Rieslingsoße   18,90 €

 Paella mit Fisch, Fleisch und Gemüse

 

 18,90 €

 

   
 Beilagen :  
 Bandnudeln  
 Gem. Wildreis oder Basmatireis   

 Kartoffelgratin,Salzkartoffeln 

 

 
frisches Gemüse extra 3,00€   
   

 

 Warme Fleischgerichte inkl. Beilage                          Ab 8 Personen je Sorte                                    

Preis pro Person mit Beilage

 

 

 Gefülltes Maispoulardenbrüstchen in Cognacrahmsoße  14,90 €
 Kalbsbraten in Burgundersoße  18,90 €

 Kalbsrahmbraten 

 Eingemachtes Kalbfleisch

 18,90 €

 18,90 €

 Geschnetzeltes in Rieslingsoße

 Geschnetzeltes in Morchelrahmsoße

 12,90 €

 14,90 €

 Schweinelendchen gefüllte in Cognacrahmsoße  14,90 €
 Schweinelendchen in Pilzrahmsoße  15,90 €

 panierte Schnitzel 2 Stück mit Soße mit Rahm o. Bratensoße

 panierte Putenschnitzel  2 Stück mit Rahm o. Bratensoße 

 Cordon bleu mit Rahmsoße und  Beilage 

 13,90 €

 13,90 €

 

 13,90 €

 Hüfte in Rotweinsoße  15,90 €
 Geschmorte Schweineschulter  in Thymianjus  12,90 €
 Hirschkalbsbraten in Wachholdersoße  18,90 €

 Hirschkalbsgulasch in Rotweinsoße 

 Wildschweingulasch in Rotweinsoße

 18,90 €

 18,90 €

 Saltimbocca in Cognacrahmsoße  15,90 €
 Kalbsmedaillion von der Semmerolle in Morchelrahmsoße   18,90 €
 Rindergulasch in Bordeauxsoße  13,90 €

 Piccata Milanese mit grober Tomatensoße ( Pute ) 

 14,90 €
 Zürricher Geschnetzeltes   18,90 €
 Lammkeule in Rosmarinjus

 18,90 €

 

Königsberger Kloppse in Karpernsoße und Kartoffeln 

Ossobuco alla milanese

 

 12,90€

 

 18,50 €

Sauerbraten                                                                 14,90 € 

Rinderrouladen                                                            13,90 €

Geschmorte Kalbsbäckchen                                         19,90 €

Chili con carne                                                             12,90 €

Beilagen:

Kartoffelgratin ,hausgemachte Spätzle 

Nudeln , Reis ,hausgemachte Semmelknödel

frisches Gemüse  extra 3,00€

 

Dessert im Glas. Ab 10 Stück pro Dessert 

 Tiramisu                                                                                         5,90 €

 Panna cotta von der Vanilleschote mit Fruchtmark im Glas 

 Panna cotta von der Tonkabohnen und Fruchtmark im Glas

 Bayrische creme 

 4,90 €

 

 4,90 € 

 

 4,90 €

 Rote Grütze mit Vanillesoße  4,90 €
 Creme Caramel  4,90 €
 Mascarponecreme mit Früchten  im Glas   5,90 € 
 Crème brûlée  4,90 € 

 Mousse au chocolat von Zartbitterschokolate

 Mousse au chocloat weiß 

 4,90 € 

 4,90 € 

 frischer  Obstsalat  5,90 € 

 Leckerer Käse____________________________________

 

 

Preis pro Person 

 Verschiedene Käse 50 g angerichtet auf einem Brett mit Trauben 

 und frischen Früchten dekoriert ohne Brot und ohne Feigensenf 

7,90€

 

Käsebrett mit frischen Früchten und kl. Brötchen und Feigensenf  9,90 €

Ausstattung__________

 

 Geschirr (Teller inkl. Besteck) gereinigt zurück  
 Wir haben:Suppen-, Vorspeise-, Hauptgang-,

 Desserteller, Kaffeetassen, Kuchenteller,

 Lesasing ohne Essen bestellung 

 

 

je 1,00€

je 2,00 € 

 Teller-Leasing schmutzig zurück pro Teller mit Besteck 

 Leasing schmutzig Zurück ohne Essensbestellung 

 2,00 €

 3,00 € 

 Gläser (Wasser, Saft, Sekt, Wein, Biergläser) pro Glas gereinigt 

 Leasing ohne Essensbetellung 

 0,50€ 

1,00 € 

 Gläser schmutzig zurück pro Glas

 ohne Essensbestellung  nur das Lesaing 

 1,00 €

 2,00€  

 Kaffeemaschine für 80 Tassen 

 Nespresso Kaffeemaschine ohne  die Kapsel

 Nespresso Kapsel je Stück

 19,00 €

 30,00 €

 1,50 € 

   
 Wärmebehälder mit Strom   10 €

 

Reinigung der Wärmebehälder pro  Stück wenn schmutzig zurück 9,00€

 

 

 Bierbank Hussen braun 2 Stück ohne Sitzbank 

 Tischdecken Stück / weiß inkl. Reinigung  ab

Stehtisch ohne Husse

Stehtisch mit Husse  weiß

 Sektkühler groß mit Eiswürfel gefüllt 

 Sektkühler  / Flaschenkühler Edelstahl ohne Eis 

 Pagodenzelt auf Anfrage

Alle Preise zzgl. 19% MwSt 

 

 

 

 9,90 €

 6,90 €

 9,90€

 16 €

 15 €

 2,90 €

 

 

Lieferkosten und Personalkosten

Wir berechnen Ihnen folgende   Transportkostenpauschale für das Anliefern

von Speisen und Equipment 

Lieferung innerhalb Gaggenau - Mitte ab 15€ 

Lieferung nach 20.30 Uhr innerhalb Gaggenau 30 € 

Lieferung  Ausserhalb Gaggenau nach Entfernung           

Für das Abholen unserer Behälder und des Geschirrs gildet

 die gleiche Regelung. Bei Anlieferung von größeren Sachen benötigen wir 2 Personen.

Bei Abholung an Sonn- und Feiertagen oder zu nächtlicher Stunde erheben wir einen Aufschlag

von 15 € zzgl. 19% MwSt. für jede angefangene Stunde.  

Wir sind stets sehr bemüht zum vereinbarten Zeitpunkt pünkltich zu liefern.Bitte beachten Sie aber, dass es verkehrs- oder witterungsbedingt zu Verspätungen kommen kann.               

Servicepersonal 

 wir berechnen die An-  und  Abfahtzeiten 

Servicepersonal je angefangene Stunde und Person  29€  von 10 Uhr bis 22Uhr .Ab 22 Uhr bis 7 Uhr 39€

Serviceleitung 40€ von 10 bis 22 Uhr Ab 22 bis 6 Uhr 50€ 

 Koch je angefangene Stunde und Person  40€   von 10 Uhr bis 22 Uhr.Ab 22 Uhr bis 6 Uhr 50€                               

Alle Preise zzgl. 19 % MwSt                                                               

 

 

 

 

 

   
   
   
   
   
   
                                 
   
   
   
   

Alle Preise zzgl. Mehrwertsteuer 7%  oder 19% 

 

 

 

 

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Partyservice Joachim Robl

Jasminstrasse 5

76571 Gaggenau / Hörden

Tel: 07224651007

WhatsApp 015772153802

 

Weihnachtsangebot für den 24.12. bis 26.12.2022

Abholung am 24.12 von 10 bis 16Uhr

Am 25 bis 26.12 von 11 bis 14 Uhr

Bestellung bis zum 21.12.2022

Das Essen werden wir portionsweise im Vakuumbeutel verpacken. Sie können es dann im Wasserbad erwärmen.

Antipasti Gemüse vegan 9€

 

Vitello Tonatto 9€

 

Wildpastete mit Waldorfsalat und Cumberlandsoße 9€ 

 

Hirschkalbsbraten/ Wachholdersoße 

16,90€

Schweinelende / Rahmsoße 12,90€

 

Saltimbocca / Cognacrahmsoße 13,90€

 

Kalbsrahmbraten 16,90€

 

Lachsklöße/ Champagersoße 16,90€ 

 

Kohlrabi mit Linsen gefüllt Trüffelsoße und Basmatireis 15,90€

 

Hausgemachte Spätzle 250g 4,90€

 

Hausgemachte große Semmelknödel Stück 1,20€

 

Kartoffelgratin 4,90€

 

Panna cotta mit Himbeersoße 4,90€

 

Zimtmouse mit Zwetschgensoße (mit Alkohol) 5,90€

 

Hier finden Sie uns:

 

 

 

 

Catering /Partyservice

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Das BT schreib

Schmuck sehen sie aus, die kleinen Köstlichkeiten, das Garnelenbäumchen, die liebevoll gerichteten Platten. Ob Stehempfang, Geburtstag, Firmenfeier, Jubiläum, Klassentreffen, Grillparty, Hochzeitsfeier.Taufen  

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